Fitness, Wellness, Bio und Vegan sind relativ neue Kernbotschaften. Kein grosses Warenhaus und kein namhafter «Retailer» kann es sich heute leisten, diese Themen zu ignorieren. In den frühen 80ern war das Projekt Fitness durchaus mit einem gewissen Risiko behaftet, damals prägten deftiges Essen und traditionelle Küche den Detailhandel und die Gastroszene. Die Marke Fitness wurde später zu einem ganzen Sortiment ausgebaut und war Vorreiter aller Light- und Fresh-Produkte.